OLIVIER BAJARD - CHOCOLATIER
Fabriqués uniquement à partir de grands crus sélectionnés, en noir, en lait ou en blanc, vous choississez vos chocolats selon vos goûts et votre sensibilité.
BONBONS CHOCOLAT
Olivier BAJARD vous invite à découvrir ses dernières créations chocolatées, élaborées exclusivement avec des produits nobles et des couvertures de chocolat « grand cru propriétaire » de différents pays producteurs de cacao.
Tous les pralinés et pâtes d’amande sont fabriqués dans notre atelier afin de garantir un produit exclusif et unique.
Notre Carte Chocolat "Grand Cru"
Les Pralinés
. Praliné aux noisettes du Piémont – croustillant feuilletine - enrobage lait
. Praliné arachides bio – croustillant feuilletine - enrobage lait
. Praliné aux amandes du Roussillon - enrobage noir 70%
. Praliné à la pistache de Sicile enrobage noir 70%
. Praliné aux fèves de cajou - enrobage noir 70%
Les Dômes Fruités
. Caramel aux agrumes - enrobage noir 70%
. Ganache aux citrons verts - enrobage lait
. Carmel aux fruits exotiques - enrobage noir 70%
. Caramel fraise - enrobage noir 70 %
. Caramel cassis Noir de Bourgogne - enrobage noir 70%
Les Ganaches "Grand Cru"
. Ganache grand cru du Venezuela "Sur Del Lago" - enrobage de même provenance
. Ganache grand cru d'Equateur "Arriba" - enrobage de même provenance
. Ganache grand cru de Madagascar - enrobage de même provenance
. Ganache grand cru du Pérou - enrobage de même provenance
. Ganache grand cru de la République Dominiquaine - enrobage de même provenance
Les Ganaches Epicées
. Ganache au café Arabica des Hauts Plateaux et cardamome verte - enrobage noir 70%
. Ganache au thé Earl Grey - enrobage noir 70%
. Ganache au gingembre frais - enrobage noir 70%
. Ganache à la vanille de Tahiti grand cru Bora - Bora - enrobage noir 70%
. Ganache à la cannelle caramélisée - enrobage lait
Les Ganaches Florales
. Ganache a la fleur de lavande et son miel - enrobage lait
. Caramel vanille à la fleur de sel - enrobage lait
. Caramel aux pralines roses et fleur d'oranger - enrobage noir 70%
. Ganache aux pistils de safran bio Della Roma - enrobage noir 70%
. Ganache a la menthe fraiche - enrobage noir 70%
Nous garantissons la dégustation optimale de nos produits sur une durée de 20 jours
Tarif : 75 € le kilo
Nous étudions sur simple demande des devis adaptés aux groupes, associations et autres comités d’entreprises.
LES CONFISERIES D'OLIVIER
Guimauves fruitées
Découvrez les nouveaux parfums : noix de coco, yuzu, kalamansi, passion, litchi, fraise-coquelicot, framboise, cassis-violette.
Pâte de fruit maison
Boîte composée de cinq parfums assortis : cassis, framboise, fraise, citron vert et noix de coco.
Bouchées Praliné Chocolatées
Les Caramels variés
nature, chocolat café ou noisette, pistache
Le Touron Catalan
Découvrez nos tourons maison élaborés exclusivement avec des produits nobles de très grande qualité.
Nos miels et nos amandes sont issus d'une sélection exclusive de produits du Roussillon.
Tarif : 60 € le kilo
