2012
Gallo de oro - Los chocolates de Olivier han sido seleccionados por el Guía de los Golosos!
2011
"Les Ateliers Sucrés d'Olivier" edición FLEURUS Gran Precio del libro los Mejores Obreros de Francia - Categoría Gastronomía
2010
Creación de la Tienda Olivier BAJARD - Collioure - Francia
Sacada del primer libro titulado: " Les Ateliers Sucrés d'Olivier" a la edición Fleurus
2009
Participación a manifestaciones diversas nacionales e internacionales vinculadas a la Gastronomía francesa Sirah - Salón Internacional de la Restauración, de la hostelería y de la Alimentación - Lyon - Francia
Trofeo "Bernard LOISEAU" - Categoría Pieza Artística - Copa de Europa
Concurso "Rosellón Dessert Trophy" organizado por el CIVR en la Escuela Internacional de Pastelería - Perpiñán - Francia
Seminario Gastromique organizado por Eliane COMELADE - Historiadora Gastronómica y autor de numerosas obras - Talleres de cocina catalana - Ille sobre Têt - Francia Transmisión de la destreza francesa en el extranjero
2008
Mercurio de Oro en la categoría : innovación comercial - calidad
(recompensa nacional para los comerciantes más perfectos del año)
Caballero en la Orden de las Palmas Académicas
2007
"Coq d'Or" concedido por "Guide des Gourmands". Uno de los Mejores Chocolateros de Francia.
Miembro de los Discípulos de Aguste ESCOFFIER (asociación que valorizan la calidad y la excelencia de la gastronomía francesa)
2006
Miembro de los "Toques Blanches" de Rosellón que reagrupa los mejores mesas del departamento.
2005
Creación de la escuela internacional de Pastelería, Olivier BAJARD, imparte cursos de corta y de larga duración para profesionales y para todos aquellos amantes de la pastelería que desean obtener igualmente una formación en la materia.
2004
Entrenador - responsable del equipo de Francia a World Pastry Championship en Las Vegas: U.S.A (3éme a la clasificación general por Equipo)
2002
Entrenador y responsable del equipo de Francia en el World Pastry Championship de Las Vegas USA (tercero en la clasificación del equipo).
1996
Trofeo al Mejor Pastelero Regional por la guía CHAMPERARD
1995
Campeón del Mundo del oficio de los postres de la unión internacional de Pastelería, Confitería, Heladería de Milán (Italia)
1993
Meilleur Ouvrier de France Postres (Diploma estatal de Francia).
1992
Primero premio en degustación de postres y montajes artísticos en azúcar en Angoulême (Francia)
Nominado al premio Etienne THOLONIAT
Tercer premio en el campeonato de Francia de escultura sobre hielo en Evry (Francia)
1990
Primer premio de degustación de postres helados y escultura de hielo en Valence (Francia)
Primer premio de escultura sobre hielo en Romorantin (Francia)
Tercer premio en el Charles Proust en Paris (Francia)
Responsable de producción en la empresa familiar en Poitiers (Francia)
1989
Primer premio de degustación de postres, "petits fours" frescos y montajes artísticos en azúcar en Lyon (Francia)
Diploma de Maestro Pastelero en Grenoble (Francia)
Galardonado como joven talento en la ciudad de Poitiers (Francia)
1988
Primer premio de montajes artísticos en azúcar de Annecy (France)
Responsable de producción en la pastelería LAROCHE en Grenoble (Francia)
1985
Primer premio de degustación de postres y montajes artísticos de Azúcar en Néris les Bains (Francia)
Pastelero- pastelería PILATI en Roanne (Francia)
1983
Obtención del certificado de Aptitud Professionnal de Pastelero
1981
Aprendizaje en la Pastelería CHATEAU –GROISON en Montceau Les Mines
1984
Primer premio de montajes artísticos de azúcar en Roanne (Francia)
1991
Vice Campeón del Mundo por equipo en la Copa del mundo de pastelería en Lyon (Francia)
