Actualités

SIRHA 2017

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Evénement

Olivier Bajard et son équipe seront présents lors du SIRHA 2017 à Lyon

du 21 au 25 janvier 2017

Venez nombreux à notre rencontre

  stand n°4C49 – secteur pâtisserie

Vous découvrez le programme des formations longue durée ou à la carte

mais également le programme des formations courtes

Formations réalisées par les plus grands chefs du moment

sur le thème de la pâtisserie chocolaterie glacerie confiserie desserts à l’assiette

sirha-2017

Le Palais Gourmand 2016

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Organisé par Les Toques Blanches du Roussillon, Palais Gourmand, événement unique en France, se déroule tous les deux ans à Perpignan.

Il  propose au visiteur de déguster les créations culinaires préparées par quarante-et-un chefs, membres de l’association Les Toques Blanches du Roussillon, accompagnées des meilleurs crus des vignerons et des sélections du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR), soit plus de 2 000 vins référencés, plus de 50 plats et 52 000 portions à la dégustation !

Sous la voute du palais des expositions de Perpignan, dans un décor entièrement revisité et habillé de lumières, le visiteur est convié à créer, au gré de ses envies, parmi quinze pôles dédiés – entrées, poissons, viandes, desserts, fromages, etc. – son propre « menu gourmand » dans une ambiance festive et haut de gamme.

Palais Gourmand permet aussi de savourer les meilleurs pains, charcuteries, miels et fromages des artisans des Pyrénées-Orientales.

Un espace lounge propose une pause détente, le temps de déguster un café, de savourer des chocolats et de se désaltérer d’un verre d’eau plate ou gazeuse, autant de produits offerts par les entreprises partenaires de Palais Gourmand.

Contact : 04 68 35 90 99

la vente en ligne des places est accessible depuis le site web mbt-pyrenees-palaisgourmand.for-system.com de la CCI de Perpignan ou le site www.pyrenees.fr

A noter : Après réservation par téléphone ou en ligne, il faut se déplacer à la CCI pour récupérer les bracelets d’identification qui permettent l’entrée à Palais Gourmand

Il n’ y a pas de vente sur place le dimanche 3 avril 2016

Formation Pro : L’Esprit des Grands Chefs avec Eddie Benghanem

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Du 02 au 04 novembre 2015,

L’ École International Olivier Bajard

a proposé une formation professionnelle l’Esprit des Grands Chefs

animée par Eddie Benghanem – Chef patissier du Trianon Palace Versailles

au programme : une collection Automne- Hiver de desserts à l’assiette inédits, raffinés, subtils et généreux

Un grand moment pour les amoureux du Bon et du Beau