L’esprit des grands chefs

Nicolas Bernardé

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Eddie Benghanem

Chef Pâtissier au Trianon Palace - Versailles

Angelo Musa

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion du Monde des Métiers du Dessert

Thierry Bamas

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier - Champion du Monde de Desserts Glacés

Christian Camprini

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Alexandre Pozzoli

Vice Champion de France de Boulangerie
Champion d'Europe de Boulangerie

Jean Marc Scribante

Maître Chocolatier Pâtissier et Confiseur

Frédéric Hawecker

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Davide Malizzia

Champion du Monde de Sucre Artistique - Italie

Franck Michel

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion du Monde des Métiers du Dessert

Christophe Renou

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Christian Segui

Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur
Maître d'enseignement arts pratiques - chef des cuisines - École hôtelière de Lausanne

Rémy Pourcharet

Responsable Laboratoire Production Olivier Bajard

Julien Dugourd

Chef Pâtissier de la Chèvre d'Or - Eze

Sébastien Canonne

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Directeur French Pastry School