L’esprit des grands chefs

Nicolas Bernardé

Nicolas Bernardé

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Eddie Benghanem

Eddie Benghanem

Chef Pâtissier au Trianon Palace - Versailles

Angelo Musa

Angelo Musa

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion du Monde des Métiers du Dessert

Thierry Bamas

Thierry Bamas

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier - Champion du Monde de Desserts Glacés

Christian Camprini

Christian Camprini

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Alexandre Pozzoli

Alexandre Pozzoli

Artisan Boulanger - Consultant International

Jean Marc Scribante

Jean Marc Scribante

Maître Chocolatier Pâtissier et Confiseur

Frédéric Hawecker

Frédéric Hawecker

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Davide Malizzia

Davide Malizzia

Champion du Monde de Sucre Artistique - Italie

Franck Michel

Franck Michel

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion du Monde des Métiers du Dessert

Christophe Renou

Christophe Renou

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Christian Segui

Christian Segui

Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur
Maître de conférences Arts Pratiques

Rémy Pourcharet

Rémy Pourcharet

Responsable Laboratoire Production Olivier Bajard

Julien Dugourd

Julien Dugourd

Chef Pâtissier de la Chèvre d'Or - Eze

Sébastien Canonne

Sébastien Canonne

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Directeur French Pastry School